Ολιστικό μοντέλο διαχείρισης, ιχνηλασιμότητας και διακυβέρνησης αγροδιατροφικών συστημάτων
Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη μιας εργαλειοθήκης ιχνηλασιμότητας, με τη χρήση τεχνολογιών blockchain, με στόχο την υποστήριξη καινοτόμων μοντέλων πολυκαλλιέργειας, την υποστήριξη καινοτόμων μορφών οργάνωσης της παραγωγής και την αποτελεσματική προώθηση των προϊόντων που έχουν παραχθεί.
Η Πρόκληση
Έχει παρατηρηθεί ένα πολύ μεγάλο κενό που σχετίζεται με την έλλειψη μοντέλων αποτύπωσης και πιστοποίησης της αξίας και των πολλαπλών πλεονεκτημάτων των προϊόντων που προκύπτουν από τις παραπάνω πρακτικές...
Η Ιδέα
Μια εφικτή και σχετικά οικονομική λύση (τόσο ως προς την ανάπτυξη, όσο και ως προς τη χρήση από τους παραγωγούς) είναι η ανάπτυξη μιας εργαλειοθήκης η οποία θα επιτρέπει την ιχνηλασιμότητα και...
Ο Σκοπός
Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη μιας εργαλειοθήκης ιχνηλασιμότητας, με τη χρήση τεχνολογιών blockchain, με στόχο ...
Εργαλειοθήκη Origin Root
Εκμεταλλευόμενοι τη μεγάλη βιοποικιλότητα της Ηπείρου και της Στερεάς Ελλάδας, καθώς και τα ιδιαίτερα κοινωνικά χαρακτηριστικά και τις συνεργατικές παραδόσεις των περιοχών, πολλοί παραγωγοί έχουν στραφεί σε μοντέλα πολυκαλλιέργειας και σε καινοτόμα δίκτυα για την απευθείας πώληση των προϊόντων τους. Οι πρακτικές αυτές συνθέτουν κοινωνικά και περιβαλλοντικά αειφορικά οικοσυστήματα τα οποία παράγουν εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα, καταναλώνουν πολύ περιορισμένους πόρους και ταυτόχρονα δημιουργούν κοινωνικό κεφάλαιο. Τα οφέλη είναι πολλαπλά σε σχέση με τα μοντέλα μονοκαλλιέργειας τα οποία (ακόμη και στην περίπτωση της βιολογικής καλλιέργειας) καταναλώνουν πολλούς πόρους (νερό, ενέργεια κλπ) και απαιτούν μεγάλες ποσότητες λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.
Σε αντίθεση όμως με τις μονοκαλλιέργειες οι οποίες ακολουθούν τυποποιημένες μεθόδους καλλιέργειας και τυποποιημένα πρότυπα πιστοποίησης (βλέπε βιολογική πιστοποίηση), τα πολυκαλλιεργητικά οικοσυστήματα δεν διαθέτουν τυποποιημένα πρότυπα πιστοποίησης. Η ποικιλομορφία και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κάθε οικοσυστήματος είναι δύσκολο να πιστοποιηθούν σύμφωνα με τα υφιστάμενα πρότυπα. Το αποτέλεσμα είναι η αξία των παραγόμενων προϊόντων και τα ευρύτερα οφέλη να μην καταγράφονται, να μην αποτυπώνονται και ο καταναλωτής να μην τα γνωρίζει.
Το έργο έχει αναπτύξει την εργαλειοθήκη “Origin Roots” ώστε να βοηθήσει τους παραγωγούς να αποτυπώσουν όλα τα δεδομένα και τις πληροφορίες που σχετίζονται με τα ιδιαίτερα αυτά ποιοτικά χαρακτηριστικά, αλλά και όλα τα σχετιζόμενα περιβαλλοντικά και κοινωνικά οφέλη.
Μεθοδολογία Υλοποίησης του Έργου
ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ
Το έργο αποτελείται από 4 κάθετους άξονες που αφορούν σε: Έρευνα Χαρτογράφηση Δικτύωση Ανάπτυξη προϊόντων και υπηρεσιών Και 2 οριζόντιους άξονες που αφορούν σε...
ΤΟΠΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ
Η έρευνα, χαρτογράφηση και υλοποίηση της πιλοτικής εφαρμογής έχει πραγματοποιηθεί στη Στερεά Ελλάδα (κυρίως στις περιφερειακές ενότητες Φθιώτιδας και Ευρυτανίας) και στην Περιφέρεια Ηπείρου...
ΜΕΘΟΔΟΙ, ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ
Επιχειρηματική μεθοδολογία Lean startup: Για την ανάπτυξη των πιλοτικού σχήματος και κάθε σχετιζόμενης ανάπτυξης προϊόντων, εφαρμογών και διαδικασιών, χρησιμοποιείται η καινοτόμος μεθοδολογία Lean Startup...
Latest Projects
Ενότητες Εργασίας
Καινοτόμα παραγωγικά μοντέλα
Αφορά στην έρευνα, καταγραφή και δικτύωση υφιστάμενων καινοτόμων παραγωγικών σχημάτων και μοντέλων...
Οικοσυστήματα Πολυκαλλιέργειας
Αφορά στην έρευνα, καταγραφή, συλλογή δεδομένων, ανάδειξη και δικτύωση υφιστάμενων παραγωγών και επιχειρήσεων...
Ιχνηλασιμότητα με τη χρήση τεχνολογιών Blockchain
Ιχνηλασιμότητα με τη χρήση τεχνολογιών Blockchain Αφορά στην έρευνα καθώς στην ανάπτυξη των διαδικασιών και...
Πιλοτική εφαρμογή
Αφορά στην πιλοτική εφαρμογή της εργαλειοθήκης ιχνηλασιμότητας μέσω blockchain στην Ήπειρο και τη...
Ανάπτυξη Υπηρεσίας "Origin Roots"
Παραδοτέο: Αφορά στο τελικό στάδιο του έργου. Θα πραγματοποιηθεί ανάλυση και αξιολόγηση των...
Διάχυση, ενημέρωση και επικοινωνία
Αφορά στον σχεδιασμό και υλοποίηση στοχευμένων δράσεων διάχυσης, ενημέρωσης και επικοινωνίας...
Αναμενόμενα Αποτελέσματα
Ενίσχυση μικρών κλήρων και ανάδειξη της βιοποικιλότητας ως συγκριτικό πλεονέκτημα: Το έργο δίνει σημαντική ώθηση σε παραγωγούς να αναδείξουν τη βιοποικιλότητα της Ηπείρου και της Στερεάς Ελλάδα ως συγκριτικό πλεονέκτημα. Έχουν την ευκαιρία να στραφούν από τις μονοκαλλιέργειες στις πολυκαλλιέργειες καθώς...
Οικονομική και εμπορική αξιοποίηση των αποτελεσμάτων
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ: - Οικονομική βιωσιμότητα: O παράγοντας της εμπιστοσύνης επιδρά σημαντικά στον τρόπο με τον οποίο επιλέγουν οι καταναλωτές την τροφή τους. Επιπλέον, πολλές έρευνες (μεταξύ των οποίων και η Label Insight Food Revolution Study, 2016)...
Δραστηριότητες Διάχυσης και Δημοσιότητας
Οι δράσεις διάχυσης, ενημέρωσης και δημοσιότητας του έργου είναι στοχευμένες και κατάλληλα σχεδιασμένες. Ένα πολύ σημαντικό πλεονέκτημα της σύμπραξης και του συγκεκριμένου έργου είναι το γεγονός ότι έχουν υλοποιηθεί, εδώ και περίπου τέσσερα (3) χρόνια...
Τελευταία Νέα
ΚΟΙΝΣΕΠ Έρκυνα (Στερεά Ελλάδα)
ΚΟΙΝΣΕΠ Έρκυνα (Στερεά Ελλάδα) Θέλαμε να σας γνωστοποιήσουμε την Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (Κοιν.Σ.Επ.) “ΈΡΚΥΝΑ”. Αρχικά ιδρύθηκε από έξι γυναίκες γεμάτες πάθος για την τοπική γαστρονομία, με στόχο την προώθηση της απασχόλησης και την καταπολέμηση της φτώχειας και της ανεργίας. Οι δημιουργίες τους έλαβαν θετικά σχόλια στη Στερεά Ελλάδα και ξεκίνησαν μια αξιόλογη πορεία. Με έμφαση […]
Αγροδιατροφική Σύμπραξη Στερεάς Ελλάδας (Στερεά Ελλάδα)
Αγροδιατροφική Σύμπραξη Στερεάς Ελλάδας (Στερεά Ελλάδα) Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε την ίδρυση της Αγροδιατροφικής Συμπράξεως Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας (ΑΣΣΕ), μιας αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας που έχει δημιουργηθεί με την πρωτοβουλία της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας. Η ΑΣΣΕ αποτελεί μια κοινοπραξία φορέων του Δημοσίου και του ιδιωτικού τομέα που δραστηριοποιούνται στον αγροδιατροφικό τομέα. Ο κύριος […]
Οικομουσείο Ζαγορίου (Ήπειρος)
Οικομουσείο Ζαγορίου (Ήπειρος) Σας παρουσιάζουμε το «Οικομουσείο Ζαγορίου», μια δομή που αναλαμβάνει την προστασία και αξιοποίηση της φυσικής και πολιτιστικής κληρονομιάς για την τοπική ανάπτυξη. Η βασική αρχή του είναι ότι τα μνημεία μιας περιοχής παραμένουν «in situ», αντανακλώντας ζωντανές μαρτυρίες μιας συγκεκριμένης εποχής. Μέσω της επικοινωνίας τους με τους επισκέπτες, αναδεικνύουν πτυχές της κοινωνικής […]
